小型液氮速冻机让水果的保鲜的效果更好

 　　小型液氮速冻机采用全焊接、不锈钢机身，符合新版欧洲EHEDG及美国USDA标准。液氮的温度达到-196℃，当它也食品接触后能更快的带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻产生的冰晶小，并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失，达到了无损失；保持了食品的原色、原味和原质。
　　新鲜水果受季节波动无论品质还是价格变化都较大，而速冻水果都是在水果原产地，水果*成熟大量上市时购入，再经标准化生产。因此品质高、价格便宜，全年可稳定供应。
　　有什么方式让水果的保鲜效果比冷冻水果在视觉、味觉、口感的效果上更好呢？
　　只需要一台液氮速冻机就可以大产量生产速冻水果，速冻水果比普通冷冻的水果味道、口感、色相、营养的保留各方面要好很多，可与新鲜水果媲美。
　　速冻机是在短时间内将速冻物品中心温度达到-18C°。
　　而液氮速冻机是用液氮做为制冷剂，而液氮是液态的氮气，无色、无臭、无腐蚀性，不可燃，温度极低。在常压下，液氮的温度为-196°C。液氮作为制冷原料的特点是制冷速度快，速冻时间短，能快速跨过产品的冰晶节点，在无缝喷洒制冷的同时使产品的内部形成均匀细小冰晶，快速锁住产品的水分和营养价值，使产品的生产效率和产品的制冷保值以及营养价值的提升，这是液氨和氟利昂作为制冷原料所望尘莫及的。
　　速冻水果也一样能做出口感优良的水果茶，不输于新鲜水果，且口感风味稳定，易把控。
　　小型液氮速冻机适用于批次性生产，高效且灵活，适用于各种食品的速冻，降温或结壳冷冻。